Загружаю...
| Торт Битое стекло готовится на сметане, поэтому наш торт будем называть "Ошибка Фаберже" 3 упаковки готовой смеси для желе разных цветов 1 литр сливок 33% желатин быстрорастворимый 30г 1 стакан воды 1 стакан сахара бисквит Желе 3х цветов приготовить, как указано на пакетиках, уменьшив количество жидкости на 10-15% Поставить застывать в холодильник. Пока желе застывает, приготовить бисквит. В принципе, любой бисквит. У нас был бисквит на кипятке в мультиварке. Для бисквита: на 2 яйца 0,5 стакана сахара 0,5 стакана муки 0,5 чайной ложки разрыхлителя 1,5 столовые ложки растительного масла 1,5 столовые ложки кипятка Миксером взбить яйца с сахаром минут 10 до увеличения в объеме в 2 раза. В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь. В конце, ложкой, вмешать растительное масло и воду (кипяток!). Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой до 180є духовке до готовности. На готовность можно проверить зубочисткой. Бисквит остудить в форме. От бисквита отрезать корж в 1 см толщиной, остальное порезать или поломать на кусочки. Как только цветное желе хорошо застынет, порезать его на кубики (форма не очень важна). Литр сливок взбить со стаканом сахара. Приготовить большую куполообразную форму, выстелить ее пищевой пленкой. 30г желатина развести в стакане кипятка, хорошо размешать и быстро добавить к взбитым сливкам. Хорошо перемешать и быстро приступить к сборке торта, потому что желе застывает мгновенно Сборка торта. В форму на дно укладываем разноцветные кубики желе, затем слой сливок, сверху опять кубики желе и добавляем кубики бисквита. Так до тех пор, пока все сливки не закончатся. Сверху накрываем коржом из бисквита, накрываем плоским кругом (тарелкой, крышкой), прижимаем бисквит к желе и оставляем в холодильнике не менее чем на 3-4 часа. Лучше на всю ночь. При подаче перевернуть торт на блюдо, снять пищевую пленку и вуаля! наш торт готов! |
© 2006-2024. Размещено в Филанко