barhotki Интересное наблюдение)) Тамара Тамара12.10.2015 | |
Vladikana Любые горькушки относятся к условно-сьедобным. Так как их перед употреблением нужно подвергать дополнительной обработке: или вымачиванию, или дополнительному отвариванию. Татьяна Тарасова12.10.2015 | |
Vladikana да, вы описали ложный белый. Но эти снизу не такие. У тех нижняя губка аж выпирает и при нажатиии розовеет. Татьяна Тарасова12.10.2015 | |
Vladikana я бы тоже.. Татьяна Тарасова12.10.2015 | |
Vladikana зеленушка немного другая, она не млечная. Но что хорош в засолке-то хорош! Татьяна Тарасова12.10.2015 | |
Byakko мда у нас сие называется зеленушкой.. ОБОЖАЮ! фиолетовые соленые лучше нету ничего Тоня12.10.2015 | |
Byakko не то что сомнительный.. я б такой не взяла низачто Тоня12.10.2015 | |
Byakko находила.. знала что съедобное, но не смогла себя заставить собирать такую синь :D Тоня12.10.2015 | |
Byakko кстати говоря этот похож на ложный белый.. или горчевик.. у них обычно коричневая ножки и трубчатость розовая.. лизнешь - горчит =) не съедобные Тоня12.10.2015 | |
Byakko надо же.. не знала что условно-съедобные.. волнушки и зеленушки самые самые для засола - ням ням ням.. аа еще рыжики =) Тоня12.10.2015 | |
Vladikana Я из лисичек грибную икру делаю, вкусно. Татьяна Тарасова12.10.2015 | |
Vladikana Это я прочитала, но верхняя строчка гласит:"Ворончик извилистый представляет собой несъедобный трубчатый гриб," Татьяна Тарасова12.10.2015 | |
Natali-2 Таня, я лисички очень люблю свежими или в заморозке, картошка тушеная с лисичками или супчик из кукурузной крупы с ними же ммм...вкусно :) А свинушки и волнушки соленые в 90-е мне папа привозил, я не настолько профи не рискую... Наталия Романова12.10.2015 | |
Vladikana знаю такой, но никогда не встречала. Татьяна Тарасова12.10.2015 | |
Vladikana Спасибо за интересную информацию1 То, что свинушки впитывают в себя всё-это я знала (их поэтому сейчас выкинули из списков сьедобных грибов. Теперь свинушка считается ядовитой.. Хотя я всегда беру. В заслолке-супер! Главное -брать в лесу, а не удорог) А то, что волнушка такая же как свинушка-я не знала. Тоже в засолке супер! А лисички ценятся.. у них много полезных свойств. И радионуклиды выводят и червивыми никогда не бывают.Правда, я их не очень люблю-резиновые.. В лесу у нас их полно! Татьяна Тарасова12.10.2015 | |
Natali-2 Да, именно он! Единственное нам советовали его предварительно отварить в течении минут 10, а потом уже жарить, видимо после такой обработки уходит кисловатый привкус.
Кстати о съедобных и несъедобных грибах, моя соседка родом с Черниговщины, так у нее на малой родине польский, моховик и козляк не берут, не считают съедобными..... И частенько в лесу народ смотрит на меня собирающую моховики или козляк и крутит пальчиком у виска, примерно как я на теток собирающих рожеви опеньки :-)
Мой отец геолог и грибник по работе связанной с экологией (радиационное загрязнение) брал пробы воды и грунта в Калужской области. Ну и как было не проверить грибы....так вот он говорит что самые чистые это лисички и опята, меньше всего в себя берут вредные вещества, самые грязные свинушки и волнушки. Наталия Романова12.10.2015 | |
Natakoch Да, именно в засолке. А еще в это году она собирала грибы "баранья голова" Наташа Коч12.10.2015 | |
griphon Удивительные грибы, то друг у друга на голове растут, то прячутся как кенгуру :) Ирина Пермякова12.10.2015 | |
Evgeniya-O Вы не внимательно читали, Там написано:"Ворончик извилистый не содержит ядовитых веществ, но характеризуется низкими вкусовыми качествами и практически лишен пищевой ценности. Приготовленные из него блюда невкусные." Евгения Охотина12.10.2015 | |
Vladikana Согласна! Главное правило гребника: не знаешь, сомневаешься- не бери! Татьяна Тарасова12.10.2015 |
