Загружаю...
| http://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=126&option=com_smf&topic=389191.0 Слова автора. Ссылки на вопросы Ссылки на ответы на часто задаваемые вопросы: Новичку. Правильный подход к приготовлению первого чая (*Анюта*) Проблемы с чаем. Что нужно сделать, чтобы найти ошибку? Краткая инструкция по приготовлению чая Описание, Схема В чём разница между травяными и ферментированными чаями? Что влияет на качество чая? Природная ферментация Тест на аромат будущего чая Улитки на листьях Мыть или не мыть листья? 1 2 3 Перекручивать листья на мясорубке или крутить вручную? 1 2 Мясорубки для перекручивания листьев 1 2 3 4 Почему рассыпаются листья при перекручивании на мясорубке? 1 2 3 Как резать листья для листового чая? Влияние на ферментацию недостаточной обработки листьев вручную Измельчение листьев на комбайне Влияние ферментации на лечебные свойства растений 1 2 3 Какие условия нужно создать для хорошей ферментации? 1 2 Каким слоем ферментировать чай? 1 2 3 При какой температуре ферментировать чай? Зачем и когда нужен гнёт при ферментации? 1 2 3 Ферментация в ветчиннице Как сушить чай 1 2 3 4 5 Температура сушки 1 2 Сушка чая в сушилке 1 2 3 Аэрогриль для сушки чая (paramed1) Особенности сушки чая на СКОВОРОДЕ (Galina Iv.) Как определить, высох ли чай? Зачем нужно досушивать чай в мешочке на воздухе? Почему получается «банный» запах (запах веников) готового чая? 1 2 3 4 5 Почему чай получается без запаха? Почему получается светлый цвет у заваренного чая 1 2 Почему у чая получается травяной запах? Причина рыбного запаха у чая Приготовление чая методом «отпотевания» 1 2 3 4 5 6 7 8 Чай 36-часовой ферментации Rada-dms без мясорубки и скручивания Как «вписать» чай в личное расписание? 1 2 3 4 5 Как добиться крепости и терпкости чая? Почему чай плесневеет при хранении? Сколько чая заготавливать? Окончание кипрейного сезона Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=126&option=com_smf&topic=389191.0 |
© 2006-2024. Размещено в Филанко